Предлагаю вкусную закуску: рулетики из баклажанов с плавленым сыром и болгарским перцем. Вчера мы устроили пикник у детей в частном доме, жарили на мангале колбаски. Закуски я готовила дома и эти рулетики замечательно дополнили жареные колбаски.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Овощные закускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 56 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, На праздник, На день рожденияИнгредиенты на 5 порцийБаклажаны — 2-3 штПерец болгарский — 1-2 штСырок плавленый — 2 штМайонез — 1-2 ст. л.Петрушка свежая — 4 ст. л.Чеснок — 2-3 зуб.Соль, перец (по вкусу)Масло подсолнечное (для жарки)ПошаговоБаклажаны нужно нарезать слайсами 4-5 мм.Сложить баклажаны в миску, посыпать солью и оставить на 30 минут.Затем разогреть в сковороде немного масла и выложить баклажаны для жарки.Когда одна сторона поджарится, перевернуть баклажаны и обжарить с другой стороны.Для начинки натереть плавленый сыр. Болгарский перец очистить от семечек и измельчить в комбайне в кашицу. Мелко нарезать петрушку. В миску выложить сыр, добавить перекрученный перец, зелень. Выдавить через пресс чеснок. Посолить и поперчить начинку по вкусу, добавить майонез и хорошо перемешать.Обжаренные баклажаны смазать подготовленной начинкой и свернуть рулетики.Выложить рулетики на тарелку, украсить листьями петрушки и сразу подавать. Приятного аппетита!
очень вкусный рецепт рулетиков из баклажанов с плавленым сыром и болгарским перцем, буду рада воспользоваться рецептом.