Непростой рецепт пирога тамале домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 378 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 378 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийРастительное масло 3 столовые ложкиГовяжий фарш 450 гРепчатый лук 1 головкаПерец халапеньо 1 штукаЧили - пудра 2 столовые ложкиСвежие листья орегано 4 гЧеснок 2 зубчикаЧерная консервированная фасоль 450 гКонсервированные помидоры кусочками 400 гЗамороженные зерна кукурузы 140 гКукурузная мука грубого помола ¾ стаканаСыр монтерей джек 110 гСоль ¼ чайной ложкиМолотый черный перец по вкусуВода 2,5 стаканаПошаговоРазогреть духовку до 190 градусов. В сковороде диаметром 20 см разогреть 1 ложку масла на сильном огне и обжарить на нем фарш в течение 4 минут, разбивая комки деревянной лопаткой.Добавить предварительно избавленный от семян и мелко нарезанный халапеньо, измельченный лук и половину соли, жарить 5 минут. Затем положить чили - пудру, орегано и нарубленный чеснок. Через полминуты добавить промытую фасоль, помидоры вместе с соком, кукурузу и готовить 3 минуты, пока жидкость не выпарится. Приправить перцем и отставить.Воду вскипятить в большой кастрюле и добавить вторую половину соли. Затем медленно всыпать в нее муку, при этом энергично размешивая, чтобы не было комков. Сделать маленький огонь и варить, постоянно размешивая, пока мука не загустеет. После добавить оставшееся масло и перемешать.К фаршу добавить натертый сыр, затем выложить его в глубокую форму для запекания. Сверху распределить кукурузную кашу, плотно прижав ее к краям формы. Накрыть фольгой и выпекать 30 минут, перед подачей дать постоять 5-10 минут.