Простой рецепт тонких и нежные блины русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 266 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Русская кухня, Детское меню, Блины, Тонкие блиныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 266 килокалорийИнгредиенты на 1 порциюПшеничная мука 1 стаканГазированная вода 1 стаканМолоко 1 стаканЯйцо куриное 2 штукиСоль ½ чайной ложкиСахар 1 столовая ложкаСливочное масло по вкусуПошаговоВзбиваем 2 яйца с половиной чайной ложки соли и 1 столовой ложкой сахара.Добавляем стакан молока (если есть сухое, то будет еще нежнее), стакан газированной воды (идеальна мензелинская), далее идет мука просеянная, хорошо взбиваем, чтобы тесто пузырилось. Если хотите сладкие блины, количество сахара можно увеличить и добавить ванилин.Главное соблюдать все пропорции, потому что именно в таком виде блины получаются тонкими и нежными (сразу предупреждаю, тесто кажется жидким, на сковороде оно себя ведет капризно, придется потрудиться).На хорошо разогретую сковородку (я беру сухую) наливаем меньше половины среднего половника теста, распределяем по поверхности и жарим пару минут с обеих сторон, аккуратно переворачивая.Блины...как много их: тонкие, изящные, кружевные, нежные и пышные, основательные, сытные, аппетитные... К переворачиванию блина следует отнестись с ювелирной серьезностью. Но, со временем, когда набьете руку, это будет легко. Для блинов с начинкой рекомендую больше муки добавлять в тесто, или просто попробовать другой классический рецепт.