Торт Книга

И вкусно, и познавательно! Дети будут в восторге!

Особенно мне нравится идея Книги монстров из Гарри Поттера. =)

Торт Книга – потрясающий кулинарный рецепт, над которым нам придется изрядно повозиться, предупреждаю сразу.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 13 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 250 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Для теста:
• Сахар (песок) 350 гр
• Пшеничная мука 2 стак. (200 мл)
• Разрыхлитель 1.5 чайн. л.
• Сода пищевая 1 чайн. л.
• Молоко 1 стак. (200 мл)
• Какао - порошок 6 стол. л.
• Растительное масло 0.5 стак. (200 мл)
• Ванильный сахар 10 гр
• Вода (кипяченая) 1 стак. (200 мл)
• Для крема:
• Сахар (песок) 50 гр
• Сметана (густая) 200 гр
• Бананы (свежие) 3 шт.
• Сливки жирные 200 гр
• Сливочный сыр 100 гр
• Коньяк 2 стол. л.
• Желатин (3 пластинки) 12 гр
• Мёд (натуральный) 3 стол. л.
• Лимоны 1 шт.

Пошагово

1. Взбиваем хорошо с сахаром яйца, вливаем в них растительное масло, не переставая взбивать. После кладем смешанную с разрыхлителем муку, какао - порошок, соду, сахар ванильный. Все перемешиваем. Вливаем молоко и доводим до однородного состояния. Затем добавляем стакан крутого кипятка. На данном этапе наша будущая сладкая еда будет очень жидкой – это правильно. Прогреваем духовку до 180-ти градусов и выпекаем в ней корж не меньше сорока минут. Даем коржу остыть в форме, после вынимаем.
2. Очищенные бананы превращаем в пюре, смешиваем с соком одного лимона. В блендере взбиваем сметану с сахаром и сливочным сыром, кладем пюре из бананов и мед. Отдельно взбиваем сливки. Размягченный в воде желатин растапливаем на водяной бане и смешиваем с коньяком, вливаем ложку сока лимона. Кладем сюда же одну ложку полученной массы из бананов.
3. Перемешиваем и добавляем все к основной банановой смеси. В последнюю очередь вводим взбитые сливки. Из одного выпеченного коржа делаем четыре и каждый промазываем полученным кремом.
4. Ставим в холодильник на ночь. И все, что осталось, это превратить торт - заготовку в Торт - книгу. Делается это при помощи цветной мастики, цветного крема и различных насадок для того же крема.