Блинчики с грибами

Простой рецепт блинчиков с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 154 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 154 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Молоко 600 мл.
• Сахар 1 ст. ложк
• Куриное яйцо 5 шт.
• Поваренная соль 1.5 ч. ложк
• Мука пшеничная 300 г.
• Подсолнечное масло 6 ст. ложк
• Шампиньоны 500 г.
• Сметана 2 ст. ложк
• Лук репчатый 2 шт.

Пошагово

1. Блинчики с грибами, запечённые в духовке, могут быть основным блюдом или дополнительным на вашем столе, подавать их можно со сметаной и свежей зеленью. Приготовим блинчики, для этого смешаем в миске 3 куриных яйца, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли, 250 мл. молока. Перемешаем с помощью венчика или вилки.
2. Добавим 280 г. муки, перемешаем до однородности, вольём ещё 250 мл. молока в конце добавим 3 столовые ложки подсолнечного масла. Тесто для блинчиков готово.
3. Смажем разогретую сковороду подсолнечным маслом и пожарим блинчики, всего должно получится 10 больших блинов.
4. Теперь подготовим начинку. Грибы помоем, (я всегда чищу шампиньоны, снимая шкурку, но можно и не чистить) и мелко порежем.
5. Почистим лук и порежем полукольцами.
6. На подсолнечном масле (3 столовые ложки) поджарим лук (до тех пор пока он слегка пожелтеет).
7. Лук вместе с маслом в котором он жарился, уберём в сторону.
8. А на сковороде где жарился лук поджарим грибы, до тех пор пока не испарится вся влага с грибов и они слегка прожарятся.
9. Дальше смешаем лук и грибами, помешивая поджарим на среднем огне пару минут.
10. Дальше добавим к грибам 20 г. муки, перемешаем.
11. Добавим сметану и 0,5 чайной ложки соли, перемешаем и потушим 1-2 минуты.
12. На блинчик выкладываем начинку и сворачиваем рулетом.
13. Выкладываем блинчики в форму (в одну форму у меня поместилось пять блинчиков, поэтому я запекала два раза по пять).
14. Готовим заливку. Смешиваем 2 яйца и 100 мл. молока (Я делала 1 яйцо и 50 мл. два раза, так как у меня было две формы).
15. Поливаем блинчики заливкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
16. Украшаем блинчики зеленью и подаём к столу.