Молочный суп с картофельными клецками

Национальная кухня:
  1. Зина_Ф

    By:Зина_Фin: 5 дек 2016
    Федоринова Зина

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    64

    Этот суп прославился как блюдо национальной кухни Литвы, хотя распространен практически по всей Восточной Европе. Но в Литве он действительно входит в меню практически любого кафе. А дома его можно приготовить, пригласив в помощники детей – они очень любят вымешивать тесто и лепить клецки. Хотя дети и без того очень любят такой супчик.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Литовская кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 284 килокалорий

    Молочный суп с картофельными клецками

    Ингредиенты на 4 порции

    • картофель среднего размера – 6 шт.
    • хорошее сливочное масло для подачи
    • молоко – 3 стакана
    • яйцо – 1 шт.
    • соль, черный перец свежемолотый

    Пошагово

    1. 2 картофелины нарежьте крупными кубиками, сварите в 1,5 стакана кипящей воды до готовности, 20–25 мин. Откиньте на дуршлаг и протрите через сито. Отвар сохраните. Остальные картофелины натрите на мелкой терке и отожмите лишнюю жидкость через сито.
    2. Отделите желток от белка. Белок взбейте в пышную пену. Весь картофель смешайте с желтком и солью по вкусу, тщательно вымесите. Добавьте взбитый белок и аккуратно перемешайте. Сформируйте из получившейся массы круглые или овальные клецки размером не больше грецкого ореха.
    3. Молоко смешайте с 1 стаканом картофельного отвара, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, посолите и поперчите. Аккуратно опустите в кипящий суп клецки. После того как они всплывут на поверхность, варите 5 мин. Приправьте солью и перцем.
    4. Подавайте немедленно, разлив по подогретым тарелкам и заправив суп сливочным маслом по вкусу.

    Если хотите сделать этот суп более сытным и ароматным, возьмите несколько тонких ломтиков бекона, вытопите на сковородке из них жир на небольшом огне, а сами ломтики зажарьте до хруста и выложите на бумажные полотенца. Вытопленный жир можно добавить в картофельное тесто для клецек, а бекон раскрошить и посыпать им суп в тарелках.

     


  2. p_anika

    By:p_anikain: 6 дек 2016
    Певнева Аника

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    59
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик молочного супа с картофельными клецками
     
    avkhadshina95 нравится это.
  3. Снежанна_Г

    By:Снежанна_Гin: 8 янв 2017
    Ганина Снежанна

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    59
    Спасибочки :)
     
    Эмма_Н и Огнева Л нравится это.
  4. melyokhina84

    By:melyokhina84in: 11 май 2017
    Катя

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    42
    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
  5. Александра_Ш

    By:Александра_Шin: 11 июн 2017
    Шрамко Александра

    Регистрация:
    27 янв 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    28
    рецептик супер!!:)
     
    Xofoudfl и Ijnueapbu нравится это.
  6. g_tanyusha

    By:g_tanyushain: 14 авг 2017
    Гудченкова Танюша

    Регистрация:
    17 янв 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    18
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    Лиса_А и u_lanka нравится это.
  7. Горшонкова Р

    By:Горшонкова Рin: 22 сен 2017
    Горшонкова Рита

    Регистрация:
    6 фев 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    13
    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Лазурная В нравится это.
  8. С_Тимар

    By:С_Тимарin: 24 окт 2017
    Тимар София

    Регистрация:
    17 фев 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    32
    Спасибо за рецепт, готовила молочный суп с картофельными клецками на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    penkova82, А_Чувашова и eshsafesp нравится это.
  9. К_Гремякина

    By:К_Гремякинаin: 1 фев 2018
    Гремякина

    Регистрация:
    17 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    26
    супер задумка - буду заглядывать!
     
    pauozourb и kh_evgeniya нравится это.
  10. КираЧ

    By:КираЧin: 4 фев 2018
    Кира

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    55
    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Мэри_Ч и Tuiaxvopo нравится это.
  11. davidchuk94

    By:davidchuk94in: 26 сен 2018
    Давидчук Ярослава

    Регистрация:
    22 мар 2018
    Комментарии:
    2
    Симпатии:
    1
    Посмотрела на фото молочного супа с картофельными клецками, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
Top