Пирог с сыром занимает в осетинской кухне первое место. Он очень ароматный и вкусный. Набор продуктов для этого пирога довольно прост. И приготовить этот вкусный пирог сможет любая хозяйка. На выходе у вас должно получиться 3 пирога.Количество порций: 18Характеристики рецептаНациональная кухня: Осетинская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 18 порцийКоличество калории: 228 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 18 порцийМука — 7 СтакановМолоко — 3 СтаканаДрожжи — 2 Ст. ложкиСахар — 5 ГраммСоль — 3 ГраммаОсетинский сыр или брынза — 1 КилограммМасло растительное — 1 Ст. ложкаМасло сливочное — 3 Ст. ложкиПошаговоПросеянную муку высыпать в посуду. Вылить в муку подогретое молоко или кефир. Добавить дрожжи, сахар, соль и замесить тесто. Тесто должно получиться не очень твердое. Поставить тесто на расстойку на 2 часа. Через это время хорошо его перемешать и убрать еще на 40 минут.Для начинки размять сыр. Если сыр не жирный, добавить растопленное сливочное масло.Тесто разделить на 3 части. Размять ее в виде лепешки и положить посередине начинку. Соединить концы лепешки в середине.Придавливая руками придать лепешке круглую форму толщиной в 1,5 см.Духовку разогреть до 200 градусов. Лепешку выложить на лист и выпекать 15 минут. Готовые пироги смазать сливочным маслом и разрезать на шесть частей. Подается пирог горячим.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту осетинского пирога с сыром... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить осетинский пирог с сыром
Доброго! Сегодня приготовила осетинский пирог с сыром по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.