Вкусные, сладкие маффины к чаю понравятся всем. Если хотите попробовать что-то новое - приготовьте маффины из ряженки: рецепт просто, зато результат - бомба! Маффины из ряженки немного отличаются вкусом от аналогичных на молоке или кефире (или вовсе без них). Привкус у них более насыщенно кисло-молочный, как раз это мне в них и нравится. А еще само тесто более плотное, зато при добавлении разрыхлителя оно становится воздушным. Для приготовления маффинов из ряженки я добавляю немного какао, чтобы маффины не были просто белыми (но и слишком черные маффины я тоже не люблю).Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, МаффиныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 221 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 3 порцииМасло сливочное — 200 ГраммСахар — 80 ГраммРяженка — 180 МиллилитровЯйца — 3 ШтукиМука — 250 ГраммКакао - порошок — 2-3 Ст. ложекРазрыхлитель — 12 ГраммПакетик ванильного сахара — 1 ШтукаПошаговоПодготовьте ингредиенты. Масло достаньте из холодильника, дайте подтаять.Взбейте с размягченным маслом яйца, потом добавьте ряженку и еще раз взбейте.Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте в смесь. Потом всыпьте какао - порошок и ванилин.Замесите мягкое тесто.Разогрейте духовку до 180 С, формочки либо смажьте маслом, либо тесто разложите по бумажным формочкам и потом уже в саму форму для запекания. Выкайте минут 25.Маффины поднялись, стали пышными и воздушными. Приятного чаепития!