Несложный рецепт овсяных сконов с корицей и изюмом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 473 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 473 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийОвсяные хлопья 1,5 стаканаМолоко ¼ стаканаЖирные сливки ¼ стаканаЯйцо куриное 1 штукаПшеничная мука 1,5 стаканаСахар 85 гПекарский порошок 2 чайные ложкиСоль ½ чайной ложкиНесоленое сливочное масло 150 гКорица ¼ чайной ложкиСветлый изюм 150 гПошаговоДуховку разогреть до 190 градусов. Хлопья выложить на противень и поставить в духовку на 8 минут, пока они слегка не поджарятся. Затем вытащить и дать остыть, а температуру духовки увеличить до 230 градусов. В отдельную тарелку отложить 2 столовые ложки хлопьев, противень застелить пергаментной бумагой.Смешать молоко, сливки и яйцо, затем 1 столовую ложку смеси перелить в маленькую миску и отставить — она понадобится для глазировки.Смешать в блендере муку, сахар (при этом оставив примерно 1 столовую ложку для присыпки), пекарский порошок, соль и корицу в режиме «пульс» — понадобится 4 нажатия. Масло, предварительно охлажденное и нарезанное на кубики размером 0,5 см, равномерно разложить по тесту и сделать еще около 12-14 нажатий.Выложить тесто в миску среднего размера, добавить туда хлопья и изюм. Затем вмешать молочную смесь при помощи силиконовой лопатки. Аккуратно руками вымешивать тесто прямо в миске, пока все ингредиенты не перемешаются.Присыпать рабочую поверхность одной ложкой оставшихся хлопьев, выложить тесто и сверху присыпать второй ложкой хлопьев. Аккуратно сформировать из теста круг диаметром около 17 см и толщиной 2,5 см. Разрезать тесто на 8 кусков и выложить на противень. Обмазать тесто оставшейся молочно - яичной смесью и присыпать 1 ложкой сахара.Выпекать сконы 12-15 минут, пока они не станут светло - золотистого цвета. Затем дать им постоять на противне еще 10 минут.
Готовила вчера овсяных сконов с корицей и изюмом по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!