Вкусные, нежные, хорошо пропеченные кексы с сухофруктами.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 49Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 114 килокалорийПовод: Для детей, К чаю, На полдникИнгредиенты на 6 порцийЯйцо — 3 штСахар — 200 гВанильный сахар — 1 пакет.Масло сливочное — 125 гСметана — 500 гМука — 300 гРазрыхлитель — 2 ч. л.Сухофрукты (курага, изюм, сушеная вишня) — 200 гСахарная пудра (для посыпки) — 50 гПошаговоСухофрукты замочить на один - два часа. Затем обсушить их при помощи бумажного полотенца. Курагу измельчить.Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать.Сливочное масло растопить, остудить и смешать со сметаной.Смешать яичную и сметанно - масляную смесь. Аккуратно вмешать сухофрукты. Выложить тесто в формочки и выпекать их в разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут.Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.