Бисквитный торт с нектаринами и киви с творожным кремом с цукатами

Этот торт я пекла на свой день рождения.Очень вкусный торт!!!Слой бисквита,покрытый творожно-сливочным кремом с кусочками цукатов,а сверху щедрый слой нектаринов и киви,залитый цитрусовым желе.Торт понравился и моим домашним и подружкам,которые пришли меня поздравить.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Рецепты тортов
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 41
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 273 килокалорий
• Повод: На день рождения

Ингредиенты на 3 порции

• яйца — 4 шт
• мука пшеничная — 1 стак.
• сахар (1 стакан для бисквита, 100 г в крем) — 300 г
• творог (в крем) — 300 г
• сливки домашние (в крем) — 250 г
• сметана (в крем) — 200 г
• цукаты — 100 г
• желе цитрусовое — 1 упак.
• нектарины — 3 шт
• киви — 4 шт
• ликёр (для пропитки бисквита) — 50 мл

Пошагово

1. Выпекаем бисквит. Я думаю что многие хозяйки умеют его печь, просто позволю себе напомнить. Продукты для бисквита нужно брать комнатной температуры. Яйца взбить в комбайне до увеличения в объёме раза в 2-3,затем постепенно добавлять сахар. Всё вместе взбивать на малой скорости около 7-ми минут. Затем массу вылить в миску и постепенно добавлять муку, перемешивать методом складывания. Разъёмную форму выстелить пергаментом, дно посыпать манкой и вылить тесто, крутануть форму пару раз, чтоб тесто равномерно распределилось по форме и в середине не образовался купол. Выпекаем бисквит в разогретой духовке 30 минут при 180 градусах, соблюдаем тишину, дверцей духовки не хлопаем!
2. Нарезаем кубиками цукаты. Я использовала кумкваты, папайю и маракуйю.
3. Бисквит вынимаем из формы, остужаем, снимаем бумагу и снова вкладываем в форму, пропитываем его ликёром. Сверху выкладываем цукаты.
4. Готовим творожный крем:миксером взбиваем творог, сметану, сливки и сахар пока масса не станет однородной и будет держаться на ложке. Смазываем этим кремом бисквит, накладывая поверх цукатов.
5. Выкладываем весь крем и разравниваем его лопаткой. Ставим в холодильник на 1-1.5 часа.
6. Пока крем будет застывать нарезаем фрукты. В такие торты я фруктов всегда кладу много. На застывший крем укладываем фрукты плотным слоем.
7. В стакане горячей воды разводим готовое желе и даём ему остыть, затем тоненькой струйкой выливаем его в центр торта, чтоб оно равномерно растеклось по всей поверхности. Ставим торт в холодильник на несколько часов до полного застывания желе. Когда желе застынет, пройдёмся по краю формы ножом, снимем кольцо.
8. Готовый торт нарежем на порции. Приятного чаепития!!!