Рецепт приготовления печенья с апельсиновой цедрой и начинкой из варенья. Это печенье (Hamantasch) является традиционным печеньем еврейской кухни треугольной формы. Его едят во время еврейского праздника Пурим. Из начинок чаще всего используют мак и чернослив. Тесто, как, правило, делается с добавлением апельсиновой цедры.Количество порций: 4-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Еврейская кухняТип блюда: Выпечка, ПеченьеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 124 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 4 порцииразмягченное сливочное масло — 8 Ст. ложексливочный сыр комнатной температуры — 90 Граммсахар — 3 Ст. ложкияйцо — 1 Штукаванильный экстракт — 1 Чайная ложкаапельсиновая цедра — 1/1, Чайных ложкимука — 1 1/1, Чашки (плюс 4 чайные ложки )соль — 1/1, Чайных ложкиваренье — 1 По вкусуПошаговоВзбить миксером сливочное масло и сыр вместе до однородной массы. Добавить сахар и взбивать 1 минуту. Добавить яйцо, ванильный экстракт, апельсиновую цедру и соль, взбить. Затем добавить муку и взбить. Смесь должна быть немного липкой. Если тесто слишком липкое, добавить дополнительную 1 столовую ложку муки. Тесто обернуть в полиэтилен и поставить в холодильник минимум на час. Разогреть духовку до 175 градусов F. Раскатать тесто на хорошо посыпанной мукой поверхности до толщины 6 мм. С помощью круглого резака разрезать тесто на кружочки. Выложить ложкой варенье в центр.Сложить тесто с трех сторон в треугольник и плотно закрепить уголки, оставляя начинку в центре открытой. Выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой.Выпекать печенье в духовке до золотистой корочки, около 20 минут. Дать остыть на противне перед подачей на стол.