Несложный рецепт кекса на черном чае авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 294 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 294 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийСахар 400 г.Мука пшеничная 400 г.Куриное яйцо 3 шт.Кэроб 1 ч. ложкМасло сливочное 100 г.Сметана 15% жирности 100 мл.Сода пищевая 1 ч. ложкРазрыхлитель теста 1 ч. ложкЧерный чай 12 г.Вода 200 мл.ПошаговоРецепт этого кекса я нашла на просторах интернета еще давным - давно, но всё никак не доходили руки приготовить его. И вот мама купила новый черный чай в пакетиках (она пьет только такой), но он ей не понравился. Нужно же куда - то девать. И тут я вспомнила о давнишнем рецепте, так что настал его час Конечно, это был своего рода эксперимент, но он оказался вполне удачным. То, что рецепт оригинален - факт. А готовится сам кекс очень просто. Итак, что нам понадобится для приготовления кекса. В оригинальном рецепте использовался топленый шоколад (140 граммов), но я обошлась без него, а добавила кэроб. Также в оригинале был натуральный йогурт, который я заменила сметаной. На вкус и внешний вид кекса это не повлияло.Заварить очень крепкий черный чай, дать настояться в течение 5 минут. Затем отжать пакетики, выбросить. Полученному чаю дать немного остыть.В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соду и 200 граммов сахара. Муку просеивать необязательно, так как кекс получится очень воздушным и без этого.Взбить в отдельной емкости мягкое сливочное масло с оставшимися 200 граммами сахара.Добавить яйца и вновь взбить миксером. Затем добавить кэроб (можно заменить какао), взбить еще раз. Одной чайной ложечки с небольшой горкой хватило для того, чтобы получить такой вот интенсивный шоколадный цвет.Смешать сухие ингредиенты с яично - масляной смесью. Добавить остывший чай и сметану, взбить миксером. Тесто должно получиться как не очень густая сметана.Смазать форму для кекса сливочным маслом. Вылить тесто в форму. У меня из этого количества продуктов получилось два кекса.Выпекать кексы приблизительно 50 минут при 180 градусах. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна быть сухой.Готовым кексам дать остыть минут 10 в формах, затем очень аккуратно переложить на решетку, чтобы они остыли.Остывший кекс нарезать на порционные кусочки, по желанию посыпать сахарной пудрой. Вкус у кекса очень приятный, чувствуется аромат черного чая, вкус немного шоколадный, да и привкус чая ощущается. Я бы добавила в кекс изюм или цукаты, но и без добавок очень вкусно и ароматно. Приятного вам аппетита!