Это печенье готовится исключительно из кукурузной муки, без добавления пшеничной. Готовила специально для ребёнка знакомых, у которого аллергия на пшеницу. Печенье получилось плотным, но рассыпчатым, в меру сладким. Короче говоря, вкусным, но слегка непривычным для тех, кто всё-таки привык к печенью из пшеничной муки.Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 203 килокалорийПовод: Десерт, перекус, завтракИнгредиенты на 6 порцийМука кукурузная 2 ст.Разрыхлитель 1 ч. л.Сахар 1/1, ст.Сметана 160 гСок лимонный 2 ст. л.Цедра лимона 2 ст. л.Яйца куриные 1 шт.ПошаговоНужна кукурузная мука, сахар, разрыхлитель, сок и цедра лимона, сметана, яйцо, сахар.Яйцо и 4 ст. л. сахара помещаем в глубокую миску.Взбиваем, пока масса не увеличится в 2-2,5 раза.Добавляем сметану.Добавляем кукурузную муку. Тут желательно, чтобы мука была как можно более мелкого помола.Всё смешиваем, добавляем сок лимона и цедру.В результате должно получиться плотное, но достаточно мягкое тесто.Делаем из теста «колбаску» и нарезаем на куски.Каждый кусок теста обваливаем в оставшемся сахаре с обеих сторон.Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем от 15 до 20 минут при 180°С.Вот, собственно, и готовое печенье.И в разломе.
Именно кукурузное печенье часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.