Итальянские блинчики с маскарпоне и ягодным соусом

Несложный рецепт итальянских блинчиков с маскарпоне и ягодным соусом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 1 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 1 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• мука пшеничная – 300 г
• яйцо крупное – 3 шт.
• соль – 0,5 ч. л.
• масло сливочное – 150 г
• 500 г сыра маскарпоне
• сахар – 1 ст. л.
• 700 мл молока
• Для соуса:
• 400 г любых замороженных ягод (лучше ассорти)
• сахар – 100 г
• масло сливочное – 30 г

Пошагово

1. Яйца, соль и сахар смешать в миске. Добавить треть теплого молока и хорошо размешать. Муку просеять и добавить порциями, постоянно размешивая, в яично - молочную смесь.
2. Размешивать до тех пор, пока не останется ни одного комочка. Затем влить тонкой струйкой оставшееся молоко и перемешать.
3. Растопить сливочное масло. Сковороду разогреть, смазать маслом и испечь блинчики, обжаривая их с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые блинчики складывать на блюдо, промазывая маслом, чтобы они не слипались.
4. Приготовить соус. На сковороде растопить масло, добавить сахар. Когда сахар растает, положить замороженные ягоды и обжарить, 2–3 мин. Перед подачей разогреть блинчики на сковороде, положить на каждый по 1 ст. л. маскарпоне. Сложить мешочком, выложить на тарелку и полить ягодным соусом.
5. КСТАТИ
6. Блины, базовый рецепт
7. БЛИННАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
8. Масленица - неделя объедения
9. Россия - родина блинов
10. Сезон блинов: Съеденное солнце
11. Блины. Английская версия
12. Блины. Советы по приготовлению
13. Блины, панекуккены и крепы
14. Оладьи