Тортильи с говядиной и миндалем

Простой рецепт тортилий с говядиной и миндалем мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 779 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 779 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 0,3 стручка острого зеленого перца
• фарш говяжий – 500 г
• растительное масло – 2 ст. л.
• 2 больших помидора
• лук репчатый – 1 луковица
• 0,5 стакана миндаля

Пошагово

1. Лук очистить, мелко нарезать. Острый перец вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, еще раз промыть и нарезать тонкими полукольцами. Миндаль размолоть в мелкую крошку. В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжаривать 1 мин. Выложить мясной фарш, тщательно перемешать, разминая комочки вилкой. Готовить, помешивая, на сильном огне 3 мин.
2. Добавить к мясу перец и измельченный миндаль. Уменьшить огонь и готовить, постоянно помешивая, 2 мин.
3. Острота этого блюда будет зависеть от количества перца. Если использовать треть стручка среднего размера (кусочек примерно 3 см), тортильи получатся умеренно острыми.
4. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками толщиной 1 см. Обжарить в небольшом количестве растительного масла по 30 сек. с каждой стороны. Помидоры также можно обжарить на гриле.
5. На каждую тортилью положить по кружку помидора и по 2–3 ст. л. мясной начинки. Свернуть лепешки в трубочки и подать к столу.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.