Предлагаем попробовать русское блюдо в современном исполнении. Шеф-повар кафе «Кусочки» рассказал, как приготовить питательные заячьи почки в круглом хлебе.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: МясоСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 31 килокалорийПовод: ПовседневныйИнгредиенты на 1 порциюКролик (заячьи почки) 150 гЛук репчатый1 штЧеснок1 зубчикШампиньоны свежие100 гХлеб белый1 штТмин5 гСпеции (барбарис сушеный) 5 гСметана100 млСыр чеддер40 гПошаговоЗаячьи почки обжарить с мелко нарезанным луком и чесноком до золотистой корочки. Отдельно обжарить маленькие шампиньоны (целиком).Из круглого хлеба вырезать середину, чтобы получилась емкость, поставить хлеб в печь и обжечь его, чтобы образовалась корка и хлеб не впитал в себя соус.Обжаренные почки и грибы выложить в хлеб, добавить тмин и барбарис, сверху залить сметаной, обильно посыпать тертым сыром и отправить в печь на 20 минут. Как только почувствуете аромат, смело доставайте блюдо.Кстати, при поедании, обязательно макайте хлебной сырной коркой в получившийся соус.
А что вы нашли в заячьих почках томленных с тмином и барбарисом в круглом хлебе??? Мне, например, не очень понравилось