Печенье с орехами, шоколадом и кокосовой стружкой

Очень интересное печенье с орехами, кусочками шоколада и кокосовой стружкой, которое готовится в духовке всего 1 минуту, а дальше о нём нужно забыть до полного остывания духовки, а это примерно 3 часа. Если же готовить печенье вечером, а открыть духовку утром, то печенье выходит ещё более хрустящим.

В данном рецепте мы используем 1 белок. Печенье выходит сухим, хрустящим, отлично держит форму. Если на то же количество остальных продуктов использовать 2 белка, печенье в получится более расплывчатым, слабее держит форму, но и вкус выйдет немножко другим. Оба варианта очень хороши.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 33 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 6 порций

• Кокосовая стружка 75 г
• Орехи грецкие 0.5 ст.
• Сахарная пудра 0.5 ст.
• Шоколад чёрный 75 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления печенья нам понадобится шоколад, яйцо, кокосовая стружка, сахарная пудра, грецкие орехи.
2. Отделить белок от желтка. Нам понадобится только белок.
3. Соединить белок и сахарную пудру. Взбить до образования пены.
4. Вмешать в белок шоколад, порезанный мелкими кусочками.
5. Добавить кокосовую стружку.
6. Добавить крупно измельчённые орехи.
7. Перемешать.
8. Выложить с помощью столовой ложки небольшие печенья в фрму на пергаментную бумагу. Если масса не будет хорошо держаться вместе — утрамбовать ее прямо в ложке.
9. Разогреть духовку до 200 ºC. Положить печенье в духовку и выпекать ровно 1 минуту. Затем духовку выключить и оставить в ней печенье до полного остывания (3 часа), а лучше — на ночь. На следущее утро печенье будет готово.