Апельсиновые бискотти с орехами

Рецепт приготовления бискотти с апельсиновой цедрой, лесными орехами и ликером Куантро.

Апельсиновые бискотти хорошо подавать с молоком. Вместо ликера Куантро вы можете взять другой апельсиновый ликер.

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Бискотти
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт диетического питания

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 289 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 6 порций

• лесных орехов — 1/1, Чашки
• размягченного сливочного масла — 1/1, Чашки
• сахара — 3/3, Стакана
• яйца — 2 Штуки (крупных)
• семян аниса — 1 Чайная ложка
• ликера Куантро — 4 Чайных ложки
• апельсиновой цедры — 2 Чайных ложки
• муки — 2 Стакана (плюс 2 столовые ложки )
• разрыхлителя — 1 1/1, Чайных ложки
• соли — 1/1, Чайных ложки

Пошагово

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выложить лесные орехи на противень. Запекать в духовке до появления аромата, около 5 минут. Достать из духовки, выложить на кухонное полотенце на несколько минут. Удалить кожицу, пока орехи еще теплые. Крупно порубить и отставить в сторону.
2. Уменьшить температуру в духовке до 160 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой. В миске взбить сливочное масло миксером. Медленно добавить сахар и взбивать около 2 минут. Добавить яйца и взбить, пока смесь не станет однородной.
3. Добавить семена аниса, ликер Куантро и апельсиновую цедру, взбить. Добавить муку, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородной консистенции.
4. Перемешать с измельченными лесными орехами.
5. На слегка посыпанной мукой поверхности разделить тесто на две равные части. Придать каждой части форму длинного прямоугольника около 5 см толщиной. Выложить тесто на подготовленный противень на расстоянии около 5 см друг от друга. Выпекать, пока тесто слегка не подрумянится сверху, около 25 минут.
6. Остудить на решетке в течение 5 минут, затем выложить на разделочную доску и разрезать по диагонали на кусочки около 6 см в ширину и 1 см толщиной.
7. Выложить бискотти разрезанной стороной вниз на противень. Выпекать печенье от 5 до 7 минут. Дать полностью остыть на решетке. Хранить бискотти в плотно закрытой посуде при комнатной температуре в течение нескольких недель.