Зразы (котлетки с яичной начинкой)

Вместо яичной начинки можно использовать обжаренные грибы. На гарнир идеально подойдет картофельное пюре. Из указанного количества ингредиентов получается 8 котлет.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 25
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 290 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• 500 г фарша (любого по вкусу)
• 4 вареных яйца
• 200 г лука
• 100 г хлеба
• 200 мл молока
• соль
• перец
• растительное масло

Пошагово

1. Лук мелко покрошить.
2. Яйца мелко порубить.
3. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
4. Смешать лук и яйца, посолить по вкусу.
5. Хлеб замочить в молоке.
6. Смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать), посолить, поперчить.
7. Из фарша сформировать лепешечку.
8. В центр каждой лепешечки положить яично - луковую начинку (если фарш суховат, можно положить кусочек сливочного масла).
9. Завернуть начинку и сформировать котлету.
10. Выложить котлеты на смазанный маслом противень, поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут. Также зразы можно жарить на сковороде, на растительном масле.
11. Приятного аппетита!