Особенность венских котлет в том, что мясо не пропускается через мясорубку, а рубится на куски. А затем несколько часов маринуется. Это позволяет получить изумительно вкусные котлеты. Попробуйте! Венские котлеты из курицы должны получиться нежными и сочными. Посыпьте их свежей зеленью, приготовьте овощной салат и смело подавайте на стол. Приятного аппетита!Количество порций: 5Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 52 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийКрахмал картофельный — 2 Ст. ложкиКуриное филе — 400 ГраммМайонез — 100 ГраммМасло подсолнечное рафинированное — 5 Ст. ложекСмесь хмели - сунели — 1 ЩепоткаСоль — 1 ЩепоткаЧеснок — 1 ЗубчикЯйцо — 1 ШтукаПошаговоПодготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из курицы по - венски.Филе курицы порежьте на мелкие куски.Чеснок потрите на мелкой терке или выдавите через пресс.Смешайте в миске куриное филе, майонез, крахмал, яйцо, чеснок, соль, специи и хорошо перемешайте.Накройте фарш крышкой и отправьте в холодильник мариноваться хотя бы на 2-3 часа. В идеале приготовить фарш с вечера и оставить в холодильнике на ночь.Разогрейте на сковороде растительное масло. Фарш выкладывайте ложкой, формируя котлеты. Обжарьте с двух сторон.