Торт «Пудинговый»

Этот торт я делала на 8 марта. Последнее время мне нравятся бисквиты на основе сухого пудинга. Без муки. Они получаются нежные вкусные. Можно делать их как шоколадными так и ванильными.

Крем я делала из сливочного сыра с добавлением Нутеллы. Тоже получается очень интересный вкус. Шоколад — но с кислинкой. Вот такой получился тортик. Хочу ещё раз поздравить всех девушек сайта! Всем счастья и море улыбок!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 177 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 5 порций

• Бисквит
• Масло подсолнечное рафинированное 250 мл
• Пудинг ванильный (порошок) 2 пачка
• Пудинг шоколадный (порошок) 2 пачка
• Разрыхлитель 15 г
• Сахар 150 г
• Сахар ванильный 8 г
• Яйца куриные 4 шт.
• Для крема
• Малина свежая 100 г
• Масло сливочное 100 г
• Сыр сливочный 250 г
• Шоколад тёмный 100 г
• Шоколадная паста 200 г

Пошагово

1. Итак, для приготовления торта возьмём 2 пачки шоколадного пудинга и 2 пачки ванильного — в пачке по 37 грамм. Так же возьмём яйца, сахар, подсолнечное масло, шоколад, сливочный сыр и малину для украшения.
2. Взбиваем яйца с сахаром. Примерно 3-4 минуты. Добавляем ванильный сахар, разрыхлитель. Скорость мискера убавляем и добавлям масло растительное, не переставая взбивать.
3. Далее по одному всыпаем сухой пудинг. Всё хорошо размешаем и выливаем в форму (у меня фотма диаметром 20 см). Дно застилаем бумагой. Выпекаем в разогретой духовке до 180°C 40 минут.
4. Бисквиту даём остыть. Освобождаем от формы. Срезаем верхушку.
5. И далее разрезаем его на 3 части. Я это делаю с помощью нитки.
6. Для кремa смешаем сливочный сыр с пастой Нутелла (100 грамм). У меня сыр Филадельфия. Нутеллу добавляем по вкусу, можно больше или меньше.
7. Делим наш крем примерно на 3 части. И выкладываем на коржи. Корж я кладу на блюдо, застеленное фольгой по бокам. Это для того, чтобы потом была чистой посуда.
8. Обмажем со всех сторон кремом и убираем его в холодильник. У меня стоял ночь.
9. А утром украшаем. Берём сливочное масло, мягкое. Взбиваем его и добавляем опять Нутеллу.
10. Шоколаное масло накладываем в кулинарный мешок и выдавливаем рисунок.
11. Для украшения бока я использовала ленту с рисунком. Растапливала шоколад 55% на водяной бане. Ленту нарезала на две полоски равной высоте торта. Склеивала их скотчем, и наливала шоколад на внутреннюю сторону. Даём немного ему полежать затем прикладываем к торту. Убираем в холодильник на 30 минут. И аккуратно снимаем. Вы можете так же сделать, если нет ленты, просто с бумаги для выпечки.
12. Далее украшем торт малиной. Всё! Приятного аппетита!