Вкус моркови по-корейски знаком всем и очень любим. Предлагаем рецепт интересной вариации, как приготовить капусту белокочанную по-корейски на зиму. Получается невероятно вкусная пикантная заготовка. Капуста – очень популярный и полезный овощ. Ее можно есть в сыром виде, тушеной, маринованной, а также делать из нее заготовки на зиму. Этот рецепт позволит вам приготовить хрустящую капусту очень быстро без особых усилий. Попробуйте это блюдо и убедитесь, насколько она простое, но в то же время вкусное.Количество порций: 5-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Корейская кухняТип блюда: Заготовки, КвашениеСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 дн 2 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 94 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийКапуста — 1-1,5 КилограммаПерец молотый и душистый — По вкусуСемена укропа — 1 Чайная ложкаСемена кориандра — 1 Чайная ложкаУксус — 30 ГраммСахар — 1 Ст. ложкаСоль — 1 Ст. ложкаРастительное масло — 30 ГраммВода — 1 ЛитрКлюква — По вкусуПошаговоБерем капусту, моем ее и режем пополам. При необходимости чистим от верхних листьев. Вырезаем кочан, он нам не понадобится.Шинкуем капусту. Старайтесь сделать соломку как можно тоньше. Если у вас имеется кухонный комбайн с функцией шинковки, то лучше воспользоваться им. Отправляем капусту в большую кастрюлю.В отдельной посуде смешиваем сухие приправы. Добавляем к приправам воду, растительное масло, хорошо перемешиваем. Ставим на огонь и доводим все до кипения.Нарезанную капусту заливаем готовым маринадом и добавляем уксус. Я также добавляю несколько ягод клюквы. Накрываем капусту большой тарелкой, закрываем кастрюлю крышкой и оставляем капусту при комнатной температуре на 24 часа.Перекладываем капусту в стерилизованные банки, заливаем остатками маринада и закрываем крышкой. По желанию можно законсервировать банки металлическими крышками. Отставляем банки в холодильник или в прохладное место.Подавать капусту можно с рубленной зеленью и растительным маслом. Она прекрасно дополняет горячие мясные блюда. Приятного аппетита!