котлеты из индейки с рисом

Непростой рецепт котлет из индейки с рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 160 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 160 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Мясо индейки 500 г.
• Морковь 1 шт.
• Капуста белокочанная 0.25 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Свежая зелень 1 пучок
• Рис 1 стак.
• Горошек зеленый 3 ст. ложк
• Помидор 2 шт.
• Корень имбиря 10 г.
• Чеснок 5 шт.
• Куркума 0.5 ч. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк

Пошагово

1. Мясо индейки считается диетическим, поэтому эти котлеты можно давать даже маленьким детям. Что бы они были сочные я добавила в фарш капусту. Отличная альтернатива хлебу.
2. Сначала я готовлю гарнир в мультиварке для котлет. В мультиварке он будет горячий и свежий несколько часов. Почистить и помыть лук и морковь. Лук порезать мелко, морковь натереть на крупной терке. Налить в чашу мультиварки одну столовую ложку подсолнечного масла и выложить овощи. Выставить программу выпечка.
3. Пока жарятся овощи, почистить корень имбиря и натереть на мелкой терке, Чеснок почистить и раздавить ножом. Выложить к овощам.
4. Помидоры (у меня замороженные) порезать произвольно и выложить в мультиварку. Пусть чуть потушатся.
5. Теперь рис. Высыпаем стакан риса и выливаем два стакана воды. Посолить на свой вкус, поперчить, добавить куркуму и любимые специи. Можно добавить специи для плова, будет очень вкусно. Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим, у меня рис - экспресс.
6. За две минуты до конца готовки высыпаем зеленый замороженный горошек. Закрываем крышку и больше не открываем, пока не приготовятся котлеты.
7. Теперь котлеты. Мясо индейки пропустить через мясорубку, перекрутить лук, капусту и морковь (морковь лучше потереть на крупную терку, так она красивее будет смотреться в котлетах), зелень мелко порезать (у меня замороженная). Морковь у меня тоже замороженная.
8. Фарш с овощами посолить, поперчить, добавить специи и тщательно перемешать. Яйцо я не добавляю, котлеты и так хорошо держатся. Сформировать котлеты мокрыми руками любой формы какой вам нравится.
9. В уже разогретую сковороду налить подсолнечное масло (пусть масло хорошо нагреется, тогда котлеты не будут приставать к сковороде) и выложить котлеты. Я котлеты еще обваляла в муке (так они будут еще сочнее). Первую сторону пожарила, перевернула, прикрутила огонь и сковороду накрыла крышкой, что бы потушились. И так они становятся более пышными.
10. Котлеты готовы.
11. Крышку мультиварки открыть и аккуратно перемешать рис, что бы отделить друг от друга все зернышки. Рис готов. Можно высыпать рис на большое блюдо, а вокруг разложить котлеты. Это если на семью или компанию. Или каждому отдельно. Можно подавать с томатным соком или с овощами. Приятного аппетита!