Сочные куриные котлеты с оригинальным соусом

Пикантные куриные котлеты — это и потрясающая закуска, и привычная котлета с оригинальным соусом и гарниром в виде зеленого салата или картофельного пюре. Куриные котлеты можно приготовить как холодную закуску, в этом случае котлетки нужно сделать размером не больше фрикадельки. На канапе они хорошо будут сочетаться с маринованными грибами и кусочками консервированного ананаса. А оригинальный соус добавит им пикантного вкуса.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 103 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 7 порций

• Перец чили мини 2 г
• Имбирь корень 5 г
• Лук красный 20 г
• Кинза 3 г
• Лук зеленый 4 г
• Корица молотая 0,5 г
• Чеснок 4 г
• Лимон 25 г
• Йогурт обезжиренный 1 шт.
• Соус соевый 10 г
• Курица грудка 360 г
• Перец черный молотый, соль по вкусу

Пошагово

1. Нарубите курицу ножом в фарш или пропустите через мясорубку.
2. Раздавите и очистите чеснок, резрежьте перец чили вдоль, очистите от семян. Очистите лук и имбирь, отрежьте корни кинзы.
3. Отложите 2 веточки кинзы на украшение, нарубите как можно мельче оставшуюся кинзу, перец чили, лук, чеснок и имбирь.
4. Смешайте нарезанные ингредиенты с куриным фаршем, тщательно перемешайте.
5. Сформируйте котлеты диаметром 4 сантиметра и толщиной 1 сантиметр, переложите на пергамент и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
6. Мелко нарежьте зеленый лук, смешайте с йогуртом, добавьте сок лимона, соевый соус и корицу, перемешайте.
7. Выложите котлеты на тарелку, украсьте веточками кинзы и подавайте с соусом.
8. Заказать все необходимые ингредиенты для куриных котлет с оригинальным соусом можно на сайте «Шефмаркета».