Простой рецепт яичница-болтуньи с копченым лососем в бриоши домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 666 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Завтраки, ЯичницаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 666 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииКуриное яйцо (крупное) 4 штукиЛосось холодного копчения 125 гСливки 10% - ные 60 млБриошь 2 штукиСливочное масло 10 гСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуУкроп по вкусуПошаговоРыбу нарежьте очень мелкими кусочками (очень удобно для этого использовать ножницы). Переложите в миску, добавьте сливки, очень хорошо перемешайте, закройте крышкой и оставьте на 30 минут.Тем временем, хорошо разогрейте гриль. Срежьте верхушки с булочек, аккуратно удалите примерно половину мякоти, накройте верхушками и поставьте под гриль. Слегка подрумяньте с обеих сторон.Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на маленьком огне. Разбейте яйца в миску, слегка взбейте вилкой, посолите и поперчите. Когда масло начнет пениться, смажьте им стенки кастрюли и влейте яйца. Слегка увеличьте огонь и перемешивайте деревянной вилкой или ложкой, не давая приставать к краям.Примерно через минуту, когда яйца начнут схватываться, добавьте рыбу со сливками. Перемешивайте очень активно до полного выпаривания жидкости — 3–4 минуты. Снимите с огня и перемешивайте до тех пор, пока масса не станет кремообразной. По необходимости еще посолите и поперчите.Выложите начинку в теплые булочки, украсьте укропом и накройте верхушками. Сразу подавайте.Для этого рецепта понадобятся маленькие бриоши, размером с булочку.
@Кира_Р, умничка! Какой аппетитный рецептик яичница-болтуньи с копченым лососем в бриоши сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту яичница-болтуньи с копченым лососем в бриоши... Но потом, попробовал - весьма вкусно!