Простой рецепт рыбного суфле французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 186 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 186 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииРыбное филе 400 г.Лук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Перец сладкий болгарский 1 шт.Куриное яйцо 3 шт.Хлеб белый 2 шт.Подсолнечное масло 1 ст. ложкСвежая зелень 1 пучокПошаговоРыбное суфле - это очень вкусное и нежное блюдо, прекрасная замена обычным рыбным котлетам. Рыбное суфле нравится даже детям. Его можно приготовить как из филе, так и из целой рыбы. Если у вас целая рыба, то её надо очень тщательно очистить от всех, даже самых маленьких костей.Возьмём два ломтика белого хлеба и замочим их в воде или молоке.Почистим лук, морковь и перец и разрежем на куски, которые поместятся в мясорубку.Прокручиваем рыбное филе через мясорубку, не добавляя овощи.Чтобы суфле получилось более нежным прокручиваем его второй раз через мясорубку, добавляя лук, морковь, перец и размоченный хлеб. Добавляем одно яйцо и половину чайной ложки соли и всё хорошо перемешиваем руками.Варим два яйца вкрутую, остужаем под холодной водой и нарезаем на кубики.Зелень промываем под проточной водой и мелко нарезаем.Смешиваем вместе яйцо и зелень и добавляем немного соли.Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом и выкладываем половину приготовленного рыбного фарша.Сверху выкладываем яйца с зеленью и распределяем равномерно по всему фаршу.Третьим слоем выкладываем оставшийся фарш и разравниваем его вилкой. Ставим выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на двадцать минут.Рыбное суфле готово. К нему отлично подойдет картошка пюре, как гарнир. Приятного аппетита!