Кексы "Нежные"

Я, как и любая хозяйка, много готовлю. Люблю готовить как по новым рецептам, так и про проверенным временем. Бывает, что приготовила блюдо по новому рецепту, съели, и всё, больше не готовлю. А бывает, что приготовленное блюдо вписывается в концепцию семейных блюд. Так и рецепт кексов давно и прочно вошел в семейную кулинарную копилку. Понравился рецепт составом продуктов, которые почти всегда есть в доме, понравился вкус кексов. Кексы получаются нежными, отсюда и название, ароматными за счет использования ванильной эссенции, и каждый раз получаются очень интересными, в зависимости от формочек, в которых я их запекаю. Готовятся просто и быстро. Украшаю по настроению и своему желанию.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 25
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 130 килокалорий
• Повод: Для детей, На день рождения, К чаю

Ингредиенты на 3 порции

• мука пшеничная — 250 г
• сахар — 250 г
• масло сливочное — 125 г
• яйца — 3 шт
• творог — 200 г
• орехи грецкие молотые — 2 ст. л.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• ванильная эссенция — 1 упак.
• соль — 0,2 ч. л.
• глазурь — 1 пакет.

Пошагово

1. Разбить яйца и слегка взбить.
2. Добавить постепенно сахар, взбить.
3. Выложить размягченное сливочное масло и взбить.
4. Всыпать частями просеянную муку, соль и разрыхлитель. Влить ванильную эссенцию.
5. Выложить творог.
6. Хорошо перемешать. Всыпать молотые орехи. Я их так размолола, что почти превратила в муку)))
7. Выложить тесто в формочки. Вот здесь я положила орешки покрупнее.
8. Выпекать в духовке при 180 С 20 минут. Остудить, вынуть из формочек.
9. Украсить по желанию. Я взяла пакетик готовой глазури, поместила в микроволновку при мощности 270 ватт на 2-3 минуты. Достала из микроволновки, подавила на пакетик 2-3 раза, чтобы сделать текстуру однородной. Обрезала уголок у пакетика.
10. Выдавила глазурь на кексики.
11. Вот такими пёстрыми стали кексы.
12. И такими. .. Налить чай в чашки, и можно звать родных к столу! Приятного аппетита!