Непростой рецепт пирога с ревенем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 338 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 338 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийДля крема:сахар – 3 ст. л.яйцо – 3 шт.сливки жирностью 35% – 150 млванилин – 1 ч. л.молоко – 150 млДля начинки:сахар коричневый – 100 гревень – 600 гДля теста:масло сливочное – 100 г + 0,5 ст. л. для смазывания формысоль – щепоткасахар – 3 ст. л.яйцо – 2 шт.мука – 250 гразрыхлитель – 1 ч. л.сливки – 2 ст. л.ПошаговоРевень вымыть и нарезать на кусочки длиной 6–7 см. Поместить в форму для выпечки, посыпать сахаром, накрыть фольгой и запекать 15 мин. Затем снять фольгу и печь еще 5 мин., до мягкости.Для приготовления теста на рабочую поверхность просеять горкой муку, добавить сахар, соль и разрыхлитель. Сделать углубление, вбить в него яйца, порубленное на кусочки масло и влить сливки. Вымесить гладкое, однородное тесто, скатать его в шар, накрыть и убрать в холодильник на 45–60 мин.Раскатать тесто в круг тонким слоем. Форму для пирога диаметром 25 см смазать маслом и застелить тестом.Разогреть духовку до 190 °С. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах,застелить пергаментом, засыпать фасолью и выпекать 20 мин. Удалить фасоль и пергамент, вернуть форму в духовку еще на 5 мин.Приготовить крем. В сотейник влить сливки, молоко, добавить ванилин. Довести до кипения и снять с огня. В миске с помощью миксера взбить сахар и яйца, затем, продолжая взбивать, аккуратно влить горячую смесь.Разложить куски ревеня по поверхности пирога, залить кремом и запекать 30–35 мин., пока крем не схватится. Остудить в форме, затем переложить на блюдо, аккуратно отделив ножом от краев формы.