Торт "Каприз"

Усилия, потраченные на приготовление этого торта, окупятся с лихвой, ведь ни одна дама не сможет устоять перед этим великолепным лакомством. Оцените и вы его потрясающий и нежный вкус.

Вообще я не любительница долго стоять у плиты, ну а выпечка - это вообще не мое. Но, попробовав этот тортик в гостях у подружки я была просто поражена его потрясающим вкусом и решила приготовить его во что бы то ни стало - это уже было дело принципа. Конечно, я разузнала, как сделать торт Каприз и, закупив необходимые продукты, приступила к делу. В общем, мне пришлось изрядно повозиться, но я справилась с этим рецептом, и получилось у меня, как мне кажется, совсем неплохо. Домашние остались в полном восторге, но это и не удивительно, потому что тортик действительно очень и очень вкусный. Так что когда в ближайшее время вы будете готовиться к какому-нибудь празднику, вспомните этот рецепт приготовления торта Каприз, ведь это беспроигрышный вариант на любой случай.

Количество порций: 8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 297 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 8 порций

• Мука — 3 Стакана (тесто)
• Яйцо — 4 Штуки (2 - в тесто, 2 - в крем)
• Мед — 2 Ст. ложки (тесто)
• Сахар — 2 Стакана (1 - в тесто, 1 - в крем)
• Сода — 1 Чайная ложка (тесто)
• Масло сливочное — 300-350 Грамм (100 гр - в тесто, 200-250 гр - в крем)
• Молоко — 2 Стакана (крем)
• Мука — 2 Ст. ложки (крем)
• Ванилин — 1 Щепотка (крем)

Пошагово

1. В кастрюльку выливаем 2 стакана молока, добавляем муку и стакан сахар, разбиваем 2 яйца, перемешиваем.
2. Ставим на огонь и варим, пока масса не закипит, за это время она должна загустеть.
3. Когда приготовленная масса полностью остынет, добавляем в нее 200-250 грамм масла и пакетик ванилина. Тщательно все перемешиваем до однородного состояния и ставим крем в холодильник.
4. В глубокую миску выкладываем 100 грамм нарезанного сливочного масла, 2 яйца, стакан сахара, мед и соду, тщательно перемешиваем.
5. Ставим эту смесь на водяную баню и нагреваем, пока масса не станет полностью однородной.
6. Не снимая с водяной бани, всыпаем пол стакан муки и перемешиваем и прогреваем еще минуты две.
7. Затем снимаем с бани и начинаем постепенно всыпать оставшиеся 2,5 стакана муки.
8. Стол посыпаем мукой и, когда тесто остынет, выкладываем его и делим на 6 частей.
9. Раскатываем первую часть, вырезаем из нее круг и переносим его на посыпанный мукой противень вместе с обрезками. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 7 минут до золотистого цвета.
10. Повторяем то же самое с остальным тестом.
11. Выкладываем корж на блюдо и смазываем его со всех сторон приготовленным кремом, сверху выкладываем остальные коржи и не забываем каждый хорошенько промазывать кремом.
12. Обрезки от коржей мы измельчаем в крошку при помощи скалки.
13. Этой крошкой посыпаем торт сверху и по бокам и ставим его в холодильник минимум на час.