Новогоднее печенье

Прекрасное дополнение к праздничному столу

Можно использовать как подарок!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Печенье
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 479 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Тесто:
• Сливочное масло 200 гр
• Сахар (если полностью заливать печенье айсингом или глазурью, можно не добавлять вообще. ) 0.5 стак. (200 мл)
• Яичные желтки 2 шт.
• Разрыхлитель 1 чайн. л.
• Лимонная кислота 0.4 чайн. л.
• Айсинг:
• Яичные белки 1 шт.
• Сахарная пудра 1 стак. (200 мл)
• Пищевой краситель (можно обойтись без красителей и оставить айсинг белым. у меня было 3 цвета вместе с белым. ) 0.5 чайн. л.

Пошагово

1. Для приготовления теста:
2. Смешать в глубокой емкости или просто на столе муку, разрыхлитель, лимонную кислоту и сахар(я делала без него).
3. Сделать углубление в получившейся смеси и добавить туда желтки и подтопленые кусочки масла(НЕ жидкие).
4. Замесить до получения однородной тугой массы.
5. Положить тесто в холодильник на 1-2 часа.
6. Раскатать тесто толщиной 1 сантиметр и придать печенькам желаемую форму.
7. Выпекать до золотистого цвета при 180 градусах(около 15 минут).
8. Для приготовления айсинга:
9. Взбить яичный белок до густой устойчивой пены.
10. Понемногу добавлять к нему сахарную пудру и взбивать, пока масса не станет густой.
11. Украсить остывшее печенье айсингом. Можно использовать силиконовую кисточку, но конечно, удобнее кондитерский шприц или мешок.
12. Приятного аппетита!