фруктовый пирог с фруктами на творожном тесте

Простой рецепт фруктового пирога с фруктами на творожном тесте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 249 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 249 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Для теста:
• Мука 150 гр
• Сливочное масло (холодное) 100 гр
• Творог 100 гр
• Сахарная пудра 2 стол. л.
• Для начинки:
• Сливы (можно заменить другими фруктами по вкусу) 300 гр
• Крахмал 1 стол. л.
• Корица 1 чайн. л.
• Сахарная пудра 2 стол. л.

Пошагово

1. Ингредиенты для теста.
2. В чаше блендера смешиваем муку и сахарную пудру. Добавляем холодное сливочное масло и измельчаем в крошку.
3. К сливочной крошке добавляем творог и вновь все перемешиваем. Если влаги от творога недостаточно и тесто не собирается в комок, добавляем 1-2 ст. л. холодной воды (добавляем небольшими порциями).
4. У нас должна получится влажная крошка, которую можно собрать в комок.
5. Готовое тесто собираем в комок, заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник минут на 30.
6. Для начинки берем сливы, крахмал, корицу и сахарную пудру. В зависимости от кислоты слив, сахарной пудры берем больше или меньше.
7. У слив вынимаем косточку и делим на 4-6 частей, в зависимости от размера.
8. Тесто достаем с холодильника, выкладываем на бумагу для выпечки и раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм. Центр посыпаем ровным слоем крахмала или же кусочки слив перемешиваем с крахмалом.
9. На центр выкладываем кусочки сливы, не доходя до края 3-4 см.
10. Сверху сливы посыпаем корицей и сахарной пудрой. Края теста подворачиваем поверх начинки. Выпекаем в разогретой до 180 С духовке около 25-30 минут до готовности.
11. Достаем галету с духовки и даем остыть. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!