Печенье с белым шоколадом и имбирем

Имбирное печенье моментально создает праздничную и уютную атмосферу. Испеките печенюшки и украсьте свое чаепитие любимым вкусом.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерт
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 140 килокалорий
• Повод: 2 часа

Ингредиенты на 5 порций

• Пшеничная мука 2 1/1, стакана
• Сода 1 ч. л.
• Соль 1/1, ч. л.
• Молотый имбирь 2 ч. л.
• Молотая корица 1 ч. л.
• Молотая гвоздика 1/1, ч. л.
• Молотый мускатный орех 1/1, ч. л.
• Размягченное сливочное масло 3/3, чашки
• Коричневый сахар 1 стакан + 3 ст. л.
• Яйцо 1 шт.
• Патока 1/1, чашки
• Ванильный экстракт 2 ч. л.
• Ломтики белого шоколада 3 чашки
• Кондитерский жир 3 ст. л.
• Глазурь красного и зеленого цвета (по желанию) для украшения

Пошагово

1. В миске взбейте муку, соду, соль, имбирь, корицу, гвоздику и мускатный орех в течение 20 секунд. Отложите в сторону.
2. С помощью миксера в другой миске хорошенько взбейте сливочное масло и сахар. Соедините с яйцом. Затем вбейте патоку и ваниль.
3. Соедините вместе с помощью миксера сухие ингредиенты и сливочную смесь. Накройте крышкой и охладите в течение 1 часа.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. С помощью столовой ложки и рук соорудите из теста печенюшки. На одну штучку потребуется примерно 1,5 столовые ложки теста. Обваляйте печенье в трех столовых ложках сахара.
6. Выложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпекания. Выпекайте печень 8-10 минут. Затем остудите в течение 10 минут на противне и переложите в посуду.
7. Выложите ломтики шоколада и кондитерский жир в жаропрочную миску и растопите в микроволновке на высокой мощности. Делайте это интервально. Держите шоколад в микроволновке 10 секунд, затем перемешайте и отправьте еще на 10 секунд. Повторяйте, пока шоколад полностью не расплавится.
8. Окуните половину каждого печенья в растопленный белый шоколад. Выложите печенье на противень и охладите при комнатной температуре.
9. Если вы хотите сделать красочный узор, как на картинке, то украсьте заставшее печенье глазурью и оставьте еще на некоторое время при комнатной температуре.