Простой рецепт рулетов из баклажанов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 352 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 352 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииБаклажан 2 шт.Сыр 400 г.Грецкий орех 100 г.Майонез 150 г.Оливковое масло 50 г.Укроп по вкусуПошаговоНа дворе лето и хочется, чего ни будь летнего, вот поэтому я и решил выложить очень простой в приготовлении, но очень вкусный рецепт острой закуски. Перво на перво нам нужно приготовить основу для наших будущих рулетиков. Для чего берём баклажаны, моем, вытираем сухим полотенцемПосле чего (предварительно отрезав от баклажанов плодоножку) нарезаем их на тоненькие пластинки, толщиной где - то 3 миллиметра. Хочу заметить если вы будете готовить это блюдо зимой, то баклажаны, как правило в это время года горчат. Так вот, чтобы избавиться от горечи, баклажаны необходимо поместить в холодную и слегка подсоленную воду, минут на 20Далее жарим нарезанные пластинками баклажаны в сковороде на оливковом масле. Жарить баклажаны нужно 6 минут с одной стороныИ 3 минуты с другой (до золотистого цвета). Когда они пожарятся необходимо их промокнуть от лишнего масла, для этого берём обычные салфетки и раскладываем их на разделочную доску, ну или тарелку и сразу со сковороды промакиваем их об салфеткиПосле того как баклажанчики вы пожарили и промокнули от излишков масла, можно приступать к приготовлению начинки. В сыр (натёртый на меленькой тёрочке) добавляем майонез и выдавливаем чеснок (от количества чеснока будет зависеть на сколько острое блюдо у вас получится)Грецкие орехи перемалываем при помощи блендераПоловину сразу добавляем в начинку, а второй половиной посыплем готовое блюдоЕщё в начинку нужно добавить мелко нарезанный укропчик и всё это тщательно перемешатьВсё начинка готоваТеперь можно приступать к закатыванию рулетов. Берём ложкой начинку (на глаз сколько по вашему мнению поместится в баклажанную пластинку)И аккуратненько заворачиваем в рулетик (закреплять их нет необходимости, они и так держаться отлично)Вот и всё остаётся выложить ваши рулеты на листья салата и посыпать их второй половиной меленых грецких орехов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!