Простой рецепт рыбного рулета Калейдоскоп домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 213 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 213 килокалорийИнгредиенты на 4 порциисемга (филе) – 300 гнесколько ломтиков белого хлеба – 3-4 кусочкаброкколи – 400 гфиле белой рыбы (судак, кефаль, морской язык или др. ) – 1 кгсливки (30% минимум, а лучше – деревенских) – 100 млсок 0,5 лимонасоль, свежемолотый перецяйца – 5 яичных желтков + 1 яйцо целикомПошаговоДля начала замачиваем в сливках белый хлеб. Блендером взбиваем филе белой рыбы до однородной массы. Соковыжималкой для цитрусовых выжимаем сок из половины лимона, добавляем его к рыбному фаршу. Вмешиваем в фарш яйцо, булку (вместе со сливками), солим, перчим и еще раз взбиваем блендером.Отвариваем до готовности брокколи. Мультиизмельчителем превращаем соцветия капусты в однородную массу.Филе семги нарезаем тонкими длинными пластинами.Отвариваем 5 яиц. Аккуратно отделяем белки от желтков. В данном блюде белки нам не пригодятся.В глубокую и достаточно узкую форму выкладываем 2/2, фарша белой рыбы. Делаем столовой ложкой углубление в середине, на всю длину формы. В получившейся «бороздке» раскладываем филе семги таким образом, чтобы края лосося выходили за края «бороздки». На красную рыбу выкладываем половину брокколи, вареные яичные желтки и оставшуюся половину брокколи. Закрываем начинку свободными краями лосося. Сверху накрываем лосось оставшимся белым фаршем и ставим рулет в духовку на 40-50 мин.Этот рулет одинаково вкусный как горячий, так и холодный.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Автор рецепта - Анна Карпунова, г. Курск, одна из победителей конкурса «Новогодние рецепты от Кенвуд»: ...Как я уже говорила, в нашей семье очень любят рыбу. Поэтому – еще одно рыбное блюдо...