Куриные отбивные в двойной панировке или "Очень ленивые котлеты по-киевски"

Очень вкусные куриные отбивные - снаружи хрустящие и сочные внутри. Подавать с растопленным с укропом и солью сливочным маслом и овощным салатом.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 34
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 24 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

Ингредиенты на 6 порций

• куриные грудки без кожи и костей — 2-3 шт
• сухари панировочные — 150 г
• яйца — 2 шт
• крахмал — 3 ст. л.
• мука — 3 ст. л.
• масло сливочное — 3 ст. л.
• укроп (по вкусу)
• смесь перцев (по вкусу)

Пошагово

1. Куриное филе нарезать пластинами, посолить, поперчить, отбить.
2. Муку смешать с крахмалом.
3. Отдельно в мисочку всыпать сухари.
4. Отдельно в миске взбить яйца с солью и перцем.
5. Обвалять отбивные в крахмале с мукой, затем в яйце и в панировочных сухарях. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
6. Жарить с 2 сторон до золотистого цвета.
7. Выложить на бумажное полотенце, чтоб стекло лишнее масло.
8. Подавать отбивные горячими с овощным салатом.
9. Растопить сливочное масло с укропом и щепоткой соли.
10. Кушать отбивные, немного поливая сливочным маслом. Приятного аппетита!