Блинчики с красной рыбой

Сытная, вкусная и изысканная закуска, которую можно подать на праздничный стол или угостить близких и гостей - все это про рецепт приготовления блинчиков с красной рыбой.

Обыкновенные блинчики с красной рыбой в домашних условиях готовят многие хозяйки, однако это рецепт качественно отличается от других. Благодаря сливочному маслу блинчики получаются удивительно нежными, а сыр придает пикантность.

Количество порций: 10-12

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блинчики
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 151 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Мука — 1 Стакан
• Молоко — 1 Стакан (или кефир)
• Яйцо — 1-2 Штук
• Сахар — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка
• Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Красная рыба — 250 Грамм
• Сыр — 100 Грамм (по желанию)

Пошагово

1. Перед вами необходимые ингредиенты, из которых всего за полчаса можно сделать удивительно вкусную закуску.
2. Для начала, разумеется, тесто. В небольшую мисочку вбить яйца, добавить растительное масло, соль и сахар. Всыпать просеянную муку.
3. Молоко лучше немного подогреть, а затем влить в тесто.
4. Взбивать до однородности, при необходимости добавляя муку. В рецепт приготовления блинчиков с красной рыбой можно использовать и любой другой вариант теста - на кефире, например.
5. Сковороду как следует разогреть и вылить туда немного теста.
6. Очень зажаривать блинчики не нужно. Затем их нужно смазать сливочным маслом (можно натереть на терке немного замороженного масла и выложить на блинчик).
7. Добавить немного тертого сыра (лучше не очень соленого, чтобы блинчики с красной рыбой в домашних условиях были не слишком пересолены).
8. Выложить красную рыбку.
9. Аккуратно свернуть рулетиком и отправить блинчик на сковороду. Обжарить немного, чтобы схватился шов, а сыр расплавился, и можно подавать к столу.