Пицца с охотничьими колбасками и рукколой очень ароматная и аппетитная. Это вид пиццы, которую по традиции периодически заказываем в итальянском ресторанчике и ко вкусу которого я стремилась дома.Домашняя пицца выходит более сочной, так как кладу значительно больше соуса и сыра. В ресторане эту пиццу выпекают метровой длины и подают на больших деревянных досках. Я ограничиваюсь обычной круглой формой.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 184 килокалорийПовод: Ужин, завтракИнгредиенты на 4 порцииДля тестаВода 240 млДрожжи свежие 7 гМасло оливковое Extra Virgin 50 млМука пшеничная 350 гСахар 3 гСоль 1 щепоткаТоматный соус с тимьяномЛук репчатый 100 гМасло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.Помидоры 250 гСоль морская 2 гТимьян (Чабрец) свежий 5 гЧеснок 2 зубчикНачинкаКолбаски охотничьи 70 гРуккола 20 гСмесь итальянских трав 2 гСыр Моцарелла 60 гПошаговоПодготовить продукты: 200 г теста, 3 ст. л. томатного соуса с тимьяном, моцареллу, рукколу, оливковое масло, колбаску.Форму смазать оливковым маслом, посыпать мукой. Тесто распределить тонким слоем. Наколоть его вилкой. Выложить и разровнять сверху соус.Колбаски охотничьи разрезать наискосок на несколько частей, выложить сверху.Посыпать тёртой моцарелой и итальянскими травами.Выпекать 10 минут при 250 °C в раскалённой духовке. При подаче украсить рукколой.