Индийское мороженое кулфи

Национальная кухня:
  1. Л_Ильясафова

    By:Л_Ильясафоваin: 29 ноя 2016
    Лера

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    38
    Симпатии:
    67

    Индийское мороженое. Оно настолько сильно отличается от привычного нам, но его вкус забыть невозможно!

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 386 килокалорий

    Индийское мороженое кулфи

    Ингредиенты на 3 порции

    • Молоко 1 л
    • Коробочки кардамона 8 штук
    • Сахар 3 столовые ложки
    • Измельченные фисташки 50 г

    Пошагово

    1. Молоко вылить в кастрюлю с толстым дном, всыпать стручки кардамона (предварительно размятые) и дать молоку закипеть. Убавить огонь до минимума и уваривать молоко в течение примерно двух часов. Должна остаться примерно треть от начальной массы.
    2. Добавить сахар и еще поварить минут 5, после этого процедить молоко. Добавить фисташки и хорошо перемешать. Дать молоку остыть и вылить в контейнер, подходящий для заморозки.
    3. Поставить кулфи в морозильную камеру. Примерно через час достать и взбить миксером, чтобы не было кристаллов льда. Вернуть в морозилку. Повторить взбивание еще один - два раза. После этого разложить кулфи по формочкам и заморозить.
    4. Перед подачей окунуть формочку с кулфи в горячую воду, выложить на блюдо и посыпать рубленными фисташками.

    1. Вместо фисташек можно использовать любые другие орехи на ваш вкус.

    2. В кулфи можно добавлять цикорий, ваниль, корицу, я добавляю всегда корицу, получается очень вкусно.

    3. Так же в кулфи можно добавить фруктовое или ягодное пюре. Я всегда добавляю банан и любой другой фрукт/ягоду по желанию. С помощью бананового пюре кулфи получается более вкуснее и нежнее, к тому же добавляется объем мороженого.

     

    ПоллиД, Xskutazx и Gmcauxu нравится это.

  2. Dosiuroo

    By:Dosiurooin: 29 ноя 2016
    Рандина Люда

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    45
    Симпатии:
    81
    Обалденный рецептик индийского мороженого кулфи. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    moeyrli, Т_Шукис и Bzeeaduee нравится это.
  3. lyulko93

    By:lyulko93in: 29 ноя 2016
    Люлько Галя

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    59
    Очень понравился состав индийского мороженого кулфи, все отлично должно сочетаться!
     
    p_olga, slabinskaya95, Iuaxotuv и ещё 1-му нравится это.
  4. Afuovnno

    By:Afuovnnoin: 1 дек 2016
    Дамбарович

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    37
    Симпатии:
    65
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить индийское мороженое кулфи,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    Oiwcaex нравится это.
  5. Uipuepu

    By:Uipuepuin: 1 дек 2016
    Ксюша

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    49
    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Яша_И, ТомаХ, Зина_Ф и ещё 1-му нравится это.
  6. l_alena

    By:l_alenain: 3 дек 2016
    Алена

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    39
    Симпатии:
    55
    А что вы нашли в индийском мороженом кулфи??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    laskovaya77, Ozuoafomi и Н_Ногтева нравится это.
  7. Ekeowaou

    By:Ekeowaouin: 6 дек 2016
    Боличок Анюта

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    57
    выглядит очень аппетитно
     
  8. Oshjbaly

    By:Oshjbalyin: 6 дек 2016
    Гайда Даша

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    50
    @Л_Ильясафова, спасибо за рецепт индийского мороженого кулфи! Обязательно приготовлю :)
     
    Инна_С и Izitwas нравится это.
  9. Ливинская Т

    By:Ливинская Тin: 20 авг 2017
    Ливинская Татьяна

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    46
    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    taejqaxgi нравится это.
  10. dublennykh86

    By:dublennykh86in: 21 окт 2017
    Дубленных Олеся

    Регистрация:
    24 дек 2016
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    24
    @Л_Ильясафова,:) очень аппетитное фото индийского мороженого кулфи
     
    Pzganhoh нравится это.
  11. В_Масальцева

    By:В_Масальцеваin: 25 фев 2018
    Масальцева Виктория

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    25
    Мой самый любимый рецепт индийского мороженого кулфи!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Настенок_Л и Qgxwkio нравится это.
Top