Сырный суп с печёным перцем

Национальная кухня:
  1. НеляА

    By:НеляАin: 29 ноя 2016
    Неля А

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    38
    Симпатии:
    62

    Сладкий перец, он же «болгарский», не только многими любим, но и очень полезен. Благодаря своим свойствам, болгарский перец даже спасает от депрессии. Но, обо всём по порядку.

    Оказывается, этот овощ насыщен витамином С даже больше, чем лимон или чёрная смородина. Также, болгарский перец содержит: минеральные соли, калий и натрий, йод, фосфор, железо, цинк, кальций, и магний. Всё это способствует предотвращению возникновения анемии и повышает иммунитет.

    Но всё же есть некоторые ограничения. Вред болгарского перца — явление редкое, но случается и такое. Например, больные гипертонией, ишемической болезнью и с нарушениями сердечного ритма должны исключить болгарский перец из своего рациона. Также, овощ не рекомендован людям с язвенной болезнью желудка и гастритом. Дело в том, что болгарский перец содержит большое количество эфирных масел и грубую клетчатку, поэтому употреблять его при указанных выше заболеваниях не рекомендуется.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Нам понадобится: Духовка
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 313 килокалорий
    • Повод: Ужин, обед

    Сырный суп с печёным перцем

    Ингредиенты на 4 порции

    • Кориандр сухой 0.5 ч. л.
    • Лук репчатый 2 шт.
    • Масло оливковое Extra Virgin 3 мл
    • Масло сливочное 30 г
    • Молоко 200 мл
    • Морковь 1 шт.
    • Перец сладкий 2 шт.
    • Перец чёрный молотый 3 ч. л.
    • Соль 0.5 ч. л.
    • Сыр плавленый 200 г

    Пошагово

    1. Для этого рецепта подготовьте: 2 небольших или 1 крупный жёлтый сладкий перец, морковь, репчатый лук, молоко, плавленный сыр, растительное масло, специи.
    2. Перец сбрызнуть растительным маслом и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут. После чего, переложите их в миску, плотно накройте крышкой и дайте остыть.
    3. Затем снимите кожуру и удалите сердцевину.
    4. Мякоть растолките в пюре.
    5. Лук порубите, а морковь натрите на мелкую тёрку.
    6. Растопите в кастрюле с толстым дном сливочное масло. Обжарьте в нём лук и морковь до золотистого цвета.
    7. Влейте в кастрюлю 500 мл горячей воды, добавьте кориандр и доведите до кипения.
    8. Плавленный сыр нарежьте кубиками, как можно мельче.
    9. Добавьте сыр в тёплое молоко и поставьте на маленький огонь. Жидкость постоянно перемешивайте деревянной лопаткой пока сыр не расплавится. Этот процесс может занять 10 минут.
    10. Когда сыр расплавится — добавьте в ёмкость пюре из сладкого перца. Доведите до кипения.
    11. Молочное пюре из сыра и перца добавьте в кастрюлю с овощами. Еще раз доведите до кипения, снимите с огня. Приправьте солью и перцем. Очень важно не пересолить такой суп.
     


  2. ciztfzao

    By:ciztfzaoin: 15 дек 2016
    Member

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    53
    уверена маме понравится
    все любители сырного супа с печёным перцем оценили!
     
    Oibniaooo, odkdbkux, ekordk и 2 другим нравится это.
  3. faidyuk97

    By:faidyuk97in: 5 мар 2017
    Файдюк Ксюша

    Регистрация:
    23 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    25
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Emauawf нравится это.
  4. Лида_Ш

    By:Лида_Шin: 17 июл 2017
    Шамба Лида

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    40
    НеляА, отличный рецепт сырного супа с печёным перцем, все ингредиенты любимые.
     
    Obgkzlq, dobrova87 и Ю_Чепик нравится это.
  5. stets88

    By:stets88in: 8 авг 2017
    Стец Зоя

    Регистрация:
    10 фев 2017
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    31
    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    Лукьянченко Г нравится это.
  6. Uediuyyi

    By:Uediuyyiin: 12 авг 2017
    Осечкова Виктория

    Регистрация:
    17 мар 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    18
    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    valyav и Mhmiyguh нравится это.
  7. Аристова Л

    By:Аристова Лin: 29 сен 2017
    Аристова Ляля

    Регистрация:
    5 авг 2017
    Комментарии:
    8
    Симпатии:
    4
    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о сырном супе с печёным перцем зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    o_lana нравится это.
  8. mogila97

    By:mogila97in: 1 дек 2017
    Могила Янчик

    Регистрация:
    26 дек 2016
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    9
    Сегодня буду готовить!
     
    upnoz нравится это.
  9. Krhldsv

    By:Krhldsvin: 1 апр 2018
    Кира

    Регистрация:
    26 июл 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    11
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик сырного супа с печёным перцем
     
    vasilevski77 нравится это.
  10. aiewgru

    By:aiewgruin: 23 сен 2018
    Member

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    42
    Симпатии:
    64
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
Top