Соус горчичный

Этот соус готовится быстро, получается вмеру острым и благодаря сахарному сиропу слегка сладким на вкус, отлично подходит в мясным, рыбным, овощным блюдам.

Количество горчицы в соусе можно немного корректировать по своему вкусу, а майонез использовать домашний или уже готовый покупной. Соус можно хранить в холодильнике достаточно долго в закрытой ёмкости.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Соусы
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 80 килокалорий
• Повод: Банкет, ужин, перекус

Ингредиенты на 6 порций

• Вода 20 мл
• Горчица 2 ст. л.
• Майонез 2 ст. л.
• Сахар 1 ст. л.

Пошагово

1. Для приготовления горчичного соуса нам понадобится готовая горчица, майонез, сахар и вода.
2. Сахар и 1,5 ст. л. воды смешиваем, ставим на огонь, провариваем около 1 минуты с того момента, когда начнут появляться пузырьки. Снимаем сироп с огня, переливаем в другую миску и даём полностью остыть.
3. В остывший сироп добавляем 1,5 ст. л. горчицы.
4. Перемешиваем венчиком.
5. Добавляем майонез.
6. Ещё раз перемешиваем наш соус венчиком.
7. На этом этапе соус готов. Попробуйте его, если на ваш вкус покажется, что горчицы не достаточно, добавьте ещё около 0,5 ст. л. Перемешайте до однородности. Подавайте этот соус к мясным, рыбным или овощным блюдам!