Вкусные пироги

Простой рецепт приготовления пирога, что по вкусу напоминает пирожное.

Вы ели когда-нибудь по-настоящему вкусные пироги? Наверняка. Но этот, кулинарный рецепт которого предложу на это раз я, вряд ли! Получается отличная еда. Мягонькая, рассыпчатая, нежная. Она не сухая, но и не влажная, а то, что надо. Этому пирогу шоколад придаст не только шикарный аромат и вкус. Он создаст на срезе этакий веселый рисунок.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 365 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Для пирога:
• Молоко 0.25 стак. (200 мл)
• Мука 1 стак. (200 мл)
• Крахмал 0.33 стак. (200 мл)
• Сахар 0.67 стак. (200 мл)
• Сливочное масло 100 гр
• Яйца 3 шт.
• Шоколад 100 гр
• Соль 0.25 чайн. л.
• Разрыхлитель 2 чайн. л.
• Ванилин по вкусу
• Для глазури:
• Молоко 0.25 стак. (200 мл)
• Шоколад 100 гр
• Сахар 0.25 стак. (200 мл)
• Сливочное масло 20 гр
• Какао - порошок (с горкой) 2 стол. л.
• Крахмал 1 чайн. л.
• Орехи и семена 60 гр
• Чернослив (можно кисло - сладкий изюм) 0.33 стак. (200 мл)

Пошагово

1. Все ингредиенты
2. Натрем на крупной терке шоколад. Уберем его, пока готовится тесто, в морозильник. Растопим сливочное масло. А затем смешаем при помощи миксера все ингредиенты теста. Всыпем туда замороженный шоколад, и скоренько все перемешаем. Потому что нужно ставить тесто сразу же в форму, а затем и в духовку, разогретую до 200~220°C.
3. Выпекаем до готовности. Надеюсь, вы помните, как проверять на готовность пироги такого рода – при помощи спички или зубочистки. Когда начнет зарумяниваться верх, а середина будет еще жидковатой, затяните форму фольгой.
4. Пока наш пирог доспевает, приготовим глазурь для него. Измельчим орехи. Вымоем чернослив, вытащим из него косточки и порежем меленько.
5. Вольем в маленькую кастрюлю молоко, положим туда масло и шоколад с сахаром. Доведем массу до кипения на небольшом огне, и дождемся полного растворения сахара и шоколада. Добавим сюда какао, аккуратно вмешав и крахмал. Всыпать и орехи с черносливом. Все проварим с минуту и снимем с огня.
6. Вынимаем из духовки готовый пирог. Заливаем его шоколадной глазурью. Поскольку пирог поднимается при выпекании горкой, его сложно покрыть глазурью – уж приспособьтесь как - нибудь. Вкусно будет. А еще можно попробовать пирог печь в разъемной форме, заливая потом его глазурью, не вынимая из этой формы.