Ароматное печенье к супу

Простой рецепт ароматного печенья к супу молдавской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 231 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Молдавская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Заморозка

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 231 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 3 порции

• картофель (отварной) 250 г
• сыр (твердый) 70 г
• прованские травы 1 ч. л.
• яичный желток 1 шт.
• мука 70 г
• крупа манная 45 г
• масло сливочное 70 г
• соль по вкусу

Пошагово

1. Это печенье станет прекрасным дополнением к любому супу.
2. А каким чудесным ароматом прованских трав и печеного картофеля наполнится ваша кухня, когда вы поставите его в духовку! Отварить картофель.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Охлажденный картофель также натереть на крупной терке, смешать с сыром, затем вбить яичный желток, посолить и добавить смесь прованских трав по вкусу(я добавляю чайную ложку с горкой).
5. Прованские травы можно заменить розмарином.
6. В тесто ввести размягченное сливочное масло.
7. Добавить манку и просеянную муку.
8. Замесить мягкое некрутое тесто, скатать в шарик, обернуть пищевой пленкой и отправить отдохнуть на 20 минут в холодильник.
9. Раскатывать тесто лучше на силиконовом коврике (т.
10. к.
11. оно достаточно липкое), слегка присыпав мукой.
12. Руками скатать колбаску, которую потом разделить на лепешечки.
13. Лепешечки слегка присыпать мукой и сложить одна на одну.
14. Затем прикрыть пергаментом и раскатать скалкой в пласт 5-7 мм.
15. Примерно так оно выглядит после раскатки.
16. Разрезать тесто на печенюшки такой формы, какая вам больше нравится.
17. Печенье выложить на противень, застеленный пергаментом, или на силиконовый коврик.
18. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до зарумянивания.
19. Важно поймать момент, когда печенье начнет «золотиться».
20. Если его передержать в духовке - оно будет хрустящим, но, на мой взгляд, суховатым.
21. Я же вынимаю печенье, когда оно еще слегка мягкое, после остывания оно само немного затвердеет.
22. Приготовив такое печенье и подав его с супом, вы разнообразите и украсите обычный обед! Желаю всем приятного аппетита!