Козий сыр в виноградных листьях с томатами и оливками

Простой рецепт козьего сыра в виноградных листьях с томатами и оливками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 84 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 84 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• мягкий козий сыр – 400 г
• соль – по вкусу
• большие помидоры – 6 шт.
• зеленые оливки без косточек – 100 г
• бальзамический уксус – 2 ч. л.
• маринованные виноградные листья – 6 шт.
• масло оливковое – 6 ст. л.
• дижонская горчица – 1 ч. л.
• свежие листья тимьяна – 4 ч. л.

Пошагово

1. Сыр размять вилкой, добавить 2 ст. л. оливкового масла, листики тимьяна и свежемолотый черный перец. Перемешать. Разделить массу на 12 частей.
2. Виноградные листья промыть от маринада и обсушить. Разрезать каждый лист пополам. Положить листья на рабочую поверхность матовой стороной вверх. Поместить в центр каждой половинки начинку из сыра. Свернуть листья конвертами, положить на блюдо швом вниз. Слегка смазать маслом, накрыть и поставить в холодильник на 1 ч.
3. Взбить оставшееся масло с уксусом и дижонской горчицей, приправить солью и перцем.
4. Помидоры вымыть, нарезать кружками и выложить на большое блюдо. Полить приготовленной заправкой.
5. Конвертики с сыром положить швом вниз на разогретый гриль или сковороду - гриль, готовить по 2 мин. с каждой стороны. Переложить на блюдо с помидорами.
6. Оливки нарезать кружками и разложить сверху.