Запеканка из тыквы с творогом в духовке

Нежная творожная запеканка с тыквенной прослойкой станет отличным десертом к чаю или кофе. Предлагаю попробовать самим приготовить запеканку из тыквы с творогом в духовке по нашему рецепту!

Для приготовления запеканки из тыквы с творогом в духовке нам понадобится спелая сладкая тыква, творог домашний (можете и магазинный взять, только пожирнее). Запеканку можете полить топленым шоколадом или посыпать сахарной пудрой перед подачей. Хотя я добавляю бананы, и запеканка становится и без того сладкой.

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Запеканка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 152 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 3 порции

• Творог — 500 Грамм
• Йогурт — 250 Грамм
• Яйца — 3 Штуки
• Тыква — 500-700 Грамм
• Банан — 2 Штуки
• Сок лимона — 3 Ст. ложки
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Для начала приготовим само тыквенное пюре: для этого свежую тыкву разрежьте на средние кусочки, готовьте её на пару до мягкости (25-30 минут). Готовую тыкву остудите, очистите от кожицы. При помощи блендера сделайте из неё пюре.
2. Яичные белки отделите от желтков. Белки слегка посолите и поставьте в морозильную камеру на 3-4 минуты. В миске смешайте творог, йогурт и желтки яиц.
3. Бананы очистите от кожуры, нарежьте крупными кусками, полейте лимонным соком, выложите в блендер и измельчите до состояния пюре.
4. Добавьте в блендер к бананам творожно - йогуртную смесь, снова взбейте всё до однородности.
5. Охлажденные белки взбивайте до устойчивых пиков и аккуратными движениями сверху - вниз подмешайте их к тыквенному пюре.
6. Форму для запекания застелите бумагой для выпечки. Поочередно выливайте в форму порциями тыквенное пюре и творожно - банановую смесь.
7. Готовьте запеканку при 200 градусах 1 час. Потом выключите духовку и дайте минут 20 запеканке остыть в закрытой духовке.
8. Порежьте готовую запеканку из тыквы с творогом в духовке на порционные кусочки — и подавайте к столу. Приятного аппетита!