Простой рецепт мини-печенья «Мадлен» по‑прустовски французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 388 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня, Пирожное «Мадлен»Сложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 388 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийЯйцо куриное 2 штукиПшеничная мука 2 стаканаРазрыхлитель 1 чайная ложкаЗаменитель сахара 1 стаканВаниль 1 чайная ложкаТопленое сливочное масло 80 гЛимоны 1 штукаПошаговоРазогреть духовку до 180–200 градусов.Муку смешать с разрыхлителем.Натереть на мелкой терке цедру лимона.Растопить сливочное масло.Яйца взбить с сахаром до белой массы.Вмешать цедру лимона, растопленное масло, ваниль, и все это влить в муку с разрыхлителем.Формочки для мадленок (в форме ракушки) или мини - кексов, или простых маффинов (тогда на дне формы) залить по низу тестом и отправить в духовку на 7–10 минут.Не оставляйте мадленки в духовке, если они стали светло-желтыми, а сразу попробуйте на готовность спичкой и вынимайте из духовки.