Предлагаю попробовать приготовить чудесный кекс из итальянской кухни на сливках, жирностью не меньше 30%. Кекс получается большой, пышный, с рыхлой структурой и не слишком сухим. Правда, в оригинале рецепта автор указал пшеничный крахмал, но я такой не нашла и использовала кукурузный. Подавала я кекс, посыпав сахарной пудрой и украсив ягодами. Вы же можете украсить его на свой вкус.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 час 10 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 329 килокалорийПовод: Десерт, перекус, завтракИнгредиенты на 12 порцийКрахмал кукурузный 100 гМука пшеничная 150 гРазрыхлитель 10 гСахар 250 гСахар ванильный 5 гСливки 250 млЯйца куриные 4 шт.ПошаговоДля приготовления кекса на сливках возьмём муку, сахар, крахмал, сливки жирные не менее 30%, яйца, разрыхлитель, ванильный сахар или ванилин.В чаше блендера соединяем сахар, ванильный сахар и яйца.Взбиваем в пышную массу.Не прекращая взбивать, вводим сливки комнатной температуры.В отдельной посуде соединяем муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем.Просеваем её во взбитую массу.Взбиваем на средней скорости до однородности.Тесто выкладываем в форму для выпечки.Выпекаем при температуре 160°C 50 минут. Проверяем кекс на готовность деревянной палочкой и охлаждаем. Верх может упасть.Остывший кекс вынимаем из формы и подаём, украсив на свой вкус сахарной пудрой, глазурью или ягодами. Приятного чаепития!
Именно кекс на сливках часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.