творожная бабка с яблоками и изюмом

Простой рецепт творожной бабки с яблоками и изюмом украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 199 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 199 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Вермишель 200 г.
• Творог 400 г.
• Масло сливочное 50 г.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Сахар 0.5 стак.
• Изюм 50 г.
• Яблоко 2 шт.
• Сметана 2 ст. ложк

Пошагово

1. Творожная бабка с яблоками и изюмом, вкусное и сытное блюдо, напоминающее запеканку, этот рецепт достался мне от бабушки, когда я была ребёнком бабушка часто готовила такую творожную бабку, а теперь я готовлю её своим детям. Творожная бабка готовится с вермишелью, вермишель нужна тонкая и короткая. В начале приготовления нужно отварить вермишель до готовности, главное, вермишель не переварить, лучше даже немного не доварить, чем переварить.
2. Смешать вермишель с творогом.
3. Изюм залить кипятком и оставить пока вода не остынет, затем воду слить, а изюм просушить на полотенце.
4. Добавляем к вермишели с творогом мягкое (или растопленное) сливочное масло, перемешиваем.
5. Яйца смешиваем с сахаром и слегка взбиваем при помощи вилки.
6. Добавляем яичную смесь к общей массе и перемешиваем.
7. Яблоки моем, очищаем (снимаем кожицу и вырезаем серединку) нарезаем яблоки кубиками.
8. Добавляем к общей массе нарезанные яблоки и просушенный изюм. Перемешиваем.
9. Застилаем форму для выпекания пергаментной бумагой и выливаем подготовленную массу.
10. Равномерно смазываем поверхность сметаной. Благодаря сметане она не высохнет и приобретёт красивую румяную корочку.
11. Творожную бабку вынимаем из духовки, даём полностью остыть. Остывшее блюдо становится плотнее и его удобнее нарезать. Остывшую творожную бабку разрезаем на кусочки и подаём к столу.