Хачапури из слоеного теста

Безумно вкусные грузинские хачапури - лучший способ перекусить. Несколько видов сыра, домашнее слоенное тесто - что может быть лучше? Смотрим рецепт хачапури из слоеного теста и наслаждаемся выпечкой.

Хачапури очень популярный вид выпечки в Грузии, да и у нас почти на каждом углу уже есть ларек, где можно купить хачапури с разной начинкой. Гораздо приятнее самому сделать хачапури дома, между прочим, это совсем не сложно. Можете использовать готовое тесто, если у Вас есть желание - можно тесто и самому сделать. Для приготовления хачапури из слоеного теста советуем также использовать разные сорта сыра: соленый сулугуни и мягкий адыгейский, а к ним в придачу еще и творог - начинка получится очень сочной и пикантной. Смотрим подробный рецепт.

Количество порций: 4-5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хачапури
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 28 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Молоко — 250 Миллилитров
• Сухие дрожжи — 1 Чайная ложка
• Яйцо — 2 Штуки
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Мука — 3 Стакана
• Масло сливочное — 180 Грамм
• Сыр адыгейский — 280 Грамм
• Сыр сулугуни — 120 Грамм
• Творог — 180 Грамм
• Сметана — 100 Грамм
• Зелень петрушки — - По вкусу

Пошагово

1. Сначала делаем тесто: разводим дрожжи в молоке, солим, перчим, добавляем яйцо и муку постепенно. Замешиваем тесто.
2. Раскатайте тесто, смажьте маслом, закатайте в рулет.
3. Рулет скрутите в жгут. Оставляем на 30 минут.
4. Теперь начинка: рубим зелень.
5. Смешиваем хорошо творог, адыгейский сыр и сулугуни с зеленью. Также добавляем второе яйцо - только белок. Желток понадобится нам для смазывания лепешек.
6. Теперь из теста нужно сделать небольшие лепешки, в которые выкладываем начинку.
7. Концы лепешки заворачиваем в центр. Должно получиться вот так.
8. Раскатываем осторожно в пласт.
9. Выкладываем на противень и отправляем наши хачапури при 200 С на 15-20 минут.
10. Даем готовым лепешкам остыть и подаем смазав маслом. Наши хачапури из слоеного теста готовы! Приятного аппетита)