Свиные котлеты на косточке с морковью

Непростой рецепт свиных котлет на косточке с морковью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 951 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 951 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• лук репчатый – 1 шт
• кориандр молотый – 1/1, ч. л.
• свиная корейка – 800 г
• лайм – 1 шт
• кусочек корня имбиря – 3 см
• красный порошок карри – 1 ст. л.
• Для гарнира:
• масло растительное – 50 мл
• лук репчатый – 2 шт
• морковь – 1 шт
• чили молотый – 1/1, ч. л.
• соль по вкусу
• чеснок – 2 зубчика
• масло растительное для обжаривания
• яблочный уксус – 1 ст. л.
• сахар – 1 ст. л.

Пошагово

1. Корейку вымыть, обсушить и нарезать на порционные куски. Лук, чеснок и имбирь очистить, измельчить. С лайма снять теркой цедру, из мякоти выжать сок. Смешать лук, чеснок, имбирь, цедру и сок лайма, добавить кориандр и карри.
2. Мясо положить в миску, добавить маринад, перемешать и оставить на 30 мин.
3. Морковь очистить, нарезать очень тонкой соломкой. Сложить в миску.
4. Лук и чеснок очистить, измельчить. Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла, обжарить лук, чеснок и чили, 2 мин.
5. Влить горячее масло с луком, чесноком и чили в миску с морковью, перемешать. Добавить сахар, уксус и соль. Накрыть и дать настояться 30 мин.
6. В сковороде разогреть 2–3 ст. л. масла, обжарить куски свинины, по 3 мин. с каждой стороны.
7. Разогреть духовку до 190 °С. Каждый кусок мяса уложить на лист фольги, сверху распределить подготовленную морковь. Плотно завернуть фольгу, положить свертки на противень и запечь в духовке, 20 мин.

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления